Recette extraite du livre d'Isabel Branq-Lepage Lunch Box.

Pour 2 personnes
Préparation : 15 mn
Sans cuisson

• 80 g de chou rouge
• 1 navet
• 1à gros radis
• 12 crevettes roses cuites
• 2 cuillerées à soupe d'un mélange de graines : pignons de pin, soja, tournesol (en rayon bio)
• 3 cuillerées à soupe de jus d'orange pressé
• 1 cuillerée à café de miel liquide
• Sel et poivre du Moulin

1 - Epluchez le navet et coupez-le en très fines lamelles ou râpez-le. Rincez le chou-rouge et rapez-le. Nettoyez les radis et émincez-les en lamelles. Décortiquez les crevettes. Mettez tous ces ingrédients dans un saladier.

2 - Mélangez le jus d'orange avec le miel et l'huile. Versez cette vinaigrette dans le saladier. Salez et poivrez.

3 - Ajouter les graines et mélangez le tout. Recouvrir le saladier de film alimentaire et réservez-le au réfrigérateur.

Astuces :
- Pour une salade plus consistante, complétez-là par du riz, des pâtes et des morceaux de fruits (pomme, poire ou kiwi).
- Si vous n'aimez pas le navet cru, remplacez-le par du comcombre.

Retrouvez également Isabel Branq-Lepage et ses recettes de bentos sur son blog www.mespetitesrecettesfaciles.typepad.com