Vous avez peut-être entendu parlé de la cérémonie du thé au Japon mais en quoi consiste t’elle réellement ?

Les boîtes bento et les mangas ne sont pas les seuls à avoir envahi notre quotidien. Depuis plusieurs années maintenant, il est impossible de passer à côté du phénomène sushi ! Le nombre de chaînes proposant des sushis s’est décuplé, recouvrant tout le territoire français. Nous sommes en effet les plus gros consommateurs de sushis d’Europe.

Après quelques jours de grand froid, il y a de quoi se demander si nous allons vraiment avoir un hiver. Après la pluie battante et les vents forts d’hier, Le retour du soleil et une bonne raison de mettre le nez dehors à l’heure pour déjeuner et profiter de la terrasse du café du coin.

Pour bien commencer l’année, nous vous proposons de découvrir quelques charaben de notre affiliée américaine Anna the Red. Le charaben est la contraction de « character bento » ce qui signifie « bento personnage ».

On aurait envie de croire que les baguettes chinoises et japonaises sont identiques mais ce n’est en réalité pas tout à fait le cas !

Entre Noël et le Nouvel An, la période des fêtes est souvent rude pour nos petits estomacs. Après ou entre les fêtes, les petites salades sont les bienvenues. En voici une pour remplir agréablement vos boîtes bento.

Contrairement à Noël, le Nouvel An japonais est une des fêtes les plus importantes de l’année.

La fin d’année est l’occasion de se remémorer ce qui a marqué 2011. Et tout particulièrement l’occasion de parler du cuisinier, élu meilleur chef de l’année par le célèbre guide Gault & Millau : Michel Portos.

C’est entre autre parce qu’on les laisse au Père Noël avec un verre de lait, que Noël n’existe pas vraiment sans ses petits biscuits !

Cette recette est à la cannelle et au gingembre, des épices avec lesquels on aime boire un petit thé de Noël.

La période des Fêtes a officiellement commencé, voici un petit bento pour varier son alimentation entre les différents types de volailles qui rendent la gastronomie des fêtes de fin d’année si particulière ! De même, pas de pommes de terre ni de marrons, ce bento est dans le thème moutarde et miel.