Cuisinez les ingrédients japonais, auteur Clea, photographies de Philippe Barret, dessins de Cam-tu Pacquereau.
Umebosis, miso, gomasio, gingembre, soba, azuki...
Les ingrédients japonais, du régime de longue vie Okinawa, sont de véritables trésors de santé.
Clea vous propose idéés et recettes simples pour les apprivoiser au quotidien : Omelette au shôyu, Croquette-sésame, Rillette de shiitake, Crackers aux algues, Aubergines laquées au miso, Céréales au thé vert...
Clea a vécu deux années au Japon où elle a découvert des ingrédients nouveaux, "bons pour le corps" (karada ni yasashii).
Diplômée en sciences sociales de l'alimentation, Clea est, à 27 ans, l'une des blogueuses-cuisinières les plus connues grâce à son blog www.cleacuisine.fr.
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