Le wasabi est une plante vivace dont on utilise la racine, sorte de Raifort japonais (moutarde), vert, au goût extrêmement fort.
Le wasabi ne pousse spontanément qu'au Japon et dans l'île de Sakhaline.
Il s'utilise principalement mélangé à de la sauce de soja pour y tremper les sushis et les sashimi. De façon générale, il agrémente les plats de poisson ou de viande.
- Tube de wasabi 43 g de la marque japonaise S&B.
- Produit au Japon.
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