Ce gratin fondant poireaux, lardons & reblochon, nommé « Poireauflette » en homage à la fameuse tartiflette est un plat ultra réconfortant, simple et généreux. Il sera parfait à préparer à l’avance… et à glisser dans votre lunch box le lendemain 😉
Ingrédients
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2 blancs de poireaux
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200 g de lardons (allumettes)
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1 oignon blanc
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30 ml de crème fraîche liquide
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Reblochon (quantité selon votre gourmandise)
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Un peu de beurre
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Sel & poivre
Instructions
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Préchauffez le four à 200°C.
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Émincez les poireaux en petits morceaux. Faites-les revenir à la poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
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Disposez les poireaux dans un plat allant au four.
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Dans la même poêle, faites dorer les lardons. Égouttez-les pour retirer l’excès de gras, puis ajoutez-les sur les poireaux.
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Émincez l’oignon blanc et incorporez-le à la préparation.
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Versez la crème fraîche uniformément.
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Ajoutez le reblochon coupé en tranches, de façon à bien recouvrir le plat.
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Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
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Enfournez 15 minutes à 200°C, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Notes
Astuce monbento : Ce gratin est encore meilleur réchauffé. Idéal pour un repas maison, facile à emporter dans votre lunch box, au travail comme en balade !
