Ingrédients
- ½ oignon jaune, finement haché
- 1 gousse d'ail pressée
- 100 g de blanc de poulet, coupé en dés
- ½ poivron rouge, coupé en dés
- 1 tasse de riz basmati cuit
- ½ CAC de curry en poudre
- 40 g de petits pois verts, cuits
- 1 CAS d'huile d’olive
- Une pincée de sel
- 1 petit oignon de printemps, finement tranché
- Un bouquet de ciboulette finement haché
Instructions
Faire chauffer l'huile d’olive dans une poêle à feu moyen afin de faire revenir l'oignon, l'ail, le poulet et le poivron pendant 7 à 8 minutes.
Ajouter ensuite le riz, le curry, les petits pois et assaisonner à votre convenance. Bien mélanger et faire frire pendant 1 à 2 minutes.
Saupoudrer de ciboulette avant de servir.
Cette recette s’accompagne parfaitement d’un yaourt, de granola, de fraises et de myrtilles en dessert.
